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Spaghettini con fiori di zucca, polipetti e agrumi su spuma alla scapece | De Cecco
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Spuma di zucchine, ricetta
Spuma di gorgonzola (con il sifone)
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Spuma di basilico ( Sifone)
Shamira Gatta : Flan di Zucchine con salsa cremosa al pepe bianco, Spuma di Scampi e Caviale
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Sifone | Pane, burro e Alice
Spuma di Blu del Moncenisio e sorbetto alla pera con nocciole e quinoa fritta | IFFCO Italia
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Nidi di zucchina Lagenaria marinata, cozze scoppiate, spuma di cocco e cocco rapè | Mandrarossa
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Anatra agli agrumi di Pescia, piccolo rocher delle sue cosce, spuma di sedano rapa - MPS Cooking Factor - Talent social di Banca Monte dei Paschi di Siena
Filetto di maialino arrosto, mango, spuma di lamponi e riduzione di Greco di Tufo – A tavola coi delfini
Ricetta Spuma al sedano rapa con sedano rapa a cubetti, noci tostate e curry - Cucchiaio d'Argento